辣糟蜆子做法

主料

蜆子700g、姜1小塊、蔥可以稍多一些、幹辣椒3個、香菜適量

輔料

鹽1.5小勺、一品鮮醬油適量、油適量

1、 蜆子吐淨泥沙洗淨外殼

2、 姜去皮切絲，幹辣椒，蔥切絲，香菜切段

3、 鍋中燒水

4、 水開時下入蜆子，加入鹽煮制

5、 待蜆子開口撈出

6、 另起鍋，倒入油

7、 依次下入薑絲，幹辣椒絲，蔥絲煸炒出香味

8、 加入一品鮮醬油

9、 下入蜆子翻炒片刻

10、 撒入香菜段翻勻即可

11、出鍋