鱸魚一條
輔料
紅椒半個
大蔥半個
小蔥2根
姜適量
調料
蒸魚豉油適量
熱油適量
鹽適量
1、 準備食材備用，鱸魚，大蔥，姜，紅椒。
2、 鱸魚洗乾淨，在背部劃兩刀。
3、 兩面撒上適量的鹽，抹均勻。
4、 淋入適量的料酒，醃製30分鐘。
5、 魚盤底部鋪上薑片和蔥段。
6、 魚醃製好後，把魚放在盤子上，魚背上塞薑片。
7、 水開上鍋蒸8分鐘。
8、 魚蒸好後，倒掉蒸魚的蒸汽水，把薑片拿掉。
9、 蒸魚的時候切點蔥絲，紅椒絲。
10、 再把蔥絲和紅椒絲擺在魚身上。
11、 用熱油潑幾下。
12、 淋入蒸魚豉油即可。
