>
蒸饅頭開鍋後發現不太熟,再繼續蒸也不能改變口感了,饅頭心會發粘,發死,但是吃是沒有問題的。
想改善口感,只能切片放烤箱或者電餅鐺烤一下,或者裹雞蛋液炸一下,都會明顯提升口感。
蒸饅頭一定要一次性蒸熟,開鍋後根據饅頭的大小,一般需要蒸20—30分鐘,關火以後,停三分鐘再開鍋蓋,就不會出現饅頭回縮的現象。
圖文推薦