宮保雞丁的做法四步

宮保雞丁的做法步驟

1、雞胸肉用刀背拍一下，切成大拇指甲大小的丁，用料酒一湯匙，食用油半湯匙，白胡椒半茶匙，鹽半茶匙，澱粉一茶匙，醃漬十分鐘入味。

2、蔥切段，鍋裏放油，七八成熱下雞丁炒變白。

3、放入幹辣椒，蔥和一茶匙花椒粉，炒出香味，兌入料汁，大火炒到粘稠幹鬆即可。

4、關火，拌入花生米即可。