1、首先準備一碗白麪粉，一小碟熟花生米。
2、花生米剝掉皮，倒碎。也可以用刀切碎。
3、鍋中放適量的油，待油熱倒進麪粉，開小火，不停的翻動，不然容易炒焦的。
4、大概不停的翻動20分鐘左右，麪粉變得微黃，就可以放入搗碎的花生米和糖。白紅糖都可以的，口味偏甜的，可以多放。
5、接着不停的翻動，大約10來分鐘後，麪粉變的更黃了，還有股炒香味，很好聞的。這就熟了，關火可以出鍋了。
6、喝油茶時，要用新鮮開水衝調，一邊加水一邊不停的攪拌，這樣衝出來的油茶就特別好喝。
1、麪粉 300克
、 白芝麻 15克 、 花生 30克 、 黃油 80克 、 枸杞 5克 、 杏仁 20克 、 鹽 5克
2、小火翻炒麪粉，稍有麥黃色後盛出晾涼，過篩
3、黃油融化後依次放入碎花生、芝麻、杏仁和麪粉翻炒，不斷搗散，炒得鬆散均勻
最後一步
4、加少許鹽調味，關火後放入枸杞，密封儲存即可。
