食材：麪粉5大勺
花生1大勺植物油1/3勺黑芝麻3勺
白糖1匙
具體步驟：
1、 花生洗淨擦乾，加入植物油拌勻。
2、 放入空氣炸鍋200度烤10分鐘。
3、 取出去皮擀碎。
4、 芝麻倒入鍋中小火炒熟。
5、 麪粉放入鍋中，小火翻炒。
6、 炒至金黃微焦時關火。
7、 放入黑芝麻。
8、 放入花生碎，晾涼後密封儲存。
9、 碗中放入油茶麪，加入白糖，倒入開水攪拌均勻即可。
原料：白麪、油、糖。
做法步驟：
第1步、準備白麪一盤，我每次就炒一盤，這樣翻炒方便，而且新鮮。
第2步、啓動電磁爐，熱鍋。
第3步、放油，用的九三豆油。1斤面至少1兩油，多一點點也可以。
第4步、這裏有一個技巧，油完全開了之後，一定要把火關掉，等油涼下來，否則面倒裏就糊了。油涼到3分熱就可以倒面了。
第5步、看，剛倒進去剛開始炒時，面還是白色的，一會就會變顏色了。
第6步、現在就稍稍發黃了吧，然後就是不停的翻炒，切記，翻炒時要把地下的翻過來，一刻不停的翻炒，火用煎炸那個檔，保持亮兩顆燈就可以，如果不是電磁爐，保持火一點點就可以，千萬不能火大了，否則就糊了。而且這個東西很願意糊啊！翻炒，保持翻炒，我這是一斤面，翻炒至少30分鐘，其他的請自動上調時間。
第7步、炒大概30分鐘，一斤面30分鐘，快好了時，把火挺掉，停火之後，把鍋端離電磁爐，還要繼續翻炒，切記，此時鍋還是熱的，不翻一樣會糊，糊了就不好吃了。這時就可以放糖了，1斤面，1兩糖，最後放糖，否則開始放糖那屬於炒糖色了
第8步、裝盤！
1、準備白麪
2.將白麪放入鍋內，炒鍋燒熱，不能有水，油
3.小火炒
4.要不停的翻炒
5.炒至金黃色盛出
6.比較一下沒有炒過的和炒熟的
7.過篩放涼
8.徹底涼透後放入2勺熟芝麻
9.準備香油
10.將油倒入面中
11.不要太多有香味即可。
12.拿刮產迅速將油與麪粉融合，沒有油疙瘩了就好了
13.碗中倒入炒拌好的油麪，花生碎，葡萄乾，白糖枸杞，開水準備好
14.先將開水倒入碗中攪拌均勻
15.放入花生碎，白糖，葡萄乾，枸杞
16.一碗香香甜甜的油茶麪就好了。
