幹豆筋用什麼水泡

1、幹豆筋用溫水泡最好。將幹豆筋放進溫水中，浸泡30分鐘左右，用手捏幹豆筋是否泡軟。用溫水泡出來的豆筋軟得很均衡，口感比較有嚼勁。

2、熱水泡的幹豆筋外面軟，但裏面還是硬的用冷水來泡，需要很長的時間，並且影響豆筋的食用口感。