1 準備適量的柿子，可以準備2~3個，或者是稍微多一點，柿子的用量要跟麪粉成正比。接下來咱們再準備適量的麪粉，麪粉在200~300克左右，準備完麪粉之後再多準備一點食用油
2 取出咱們準備好的柿子，先將柿子放在清水中清洗乾淨，清洗完了之後將其控一下水分，將最外面的根蒂去掉，然後將它放到案板上，接下來用刀沿着根莖部位將其豎着切開，接下來再將柿子切成小塊，把切好的柿子小塊裝到一個盤中，然後放到一旁備用。
3、取出榨汁機，將柿子塊全部倒入到榨汁機中，加入適量的清水將柿子打成汁，然後咱們將柿子汁分次倒入麪粉中，一邊攪拌一邊倒入，這樣可以控制麪粉的乾溼情況。將麪粉攪拌成面絮狀就可以了。
4、等到面絮變得比較大了的時候，咱們向裏面加入適量的食用油，然後下手將其揉搓一下，揉搓成一個麪糰，然後咱們將麪糰放在案板上，案板要提前撒上乾麪粉，把油和麪團充分揉均勻，揉搓至麪糰表面光滑就可以了，咱們用擀麪杖將麪糰擀薄改成一個大餅狀。
5、餅子的厚度在0.5釐米左右，在麪餅上撒上乾麪粉，然後把麪餅像摺扇子一樣地折起來，大約折2~3下就可以了，然後咱們就像切面條一樣再將它切成寬度在0.5~1釐米左右的長條，接下來咱們將切好的長條整理散開，拎起麪條的兩頭捲成麻花狀，卷緊之後再一次擰兩下做成小麻花。
6、將所有的面劑按照同樣的方法做好之後，咱們就可以開始燒油了。鍋中多了加上一點食用油，開火加熱，油溫不要太高，咱們把小麻花一個一個放到鍋裏面，放的時候要慢一些，炸至小麻花浮起後，咱們再來用筷子攪動，看到麻花開始上色，微微變黃，而且已經開始變硬，這個時候差不多就已經熟了。熟了之後將其控油撈出。
