啤酒鴨最正宗的做法

步驟/方式1

準備好所有食材，鴨子瘦肉、肥肉、鴨胗、帶骨的全都分開

步驟/方式2

小火熱油，下入鴨肥肉炸出鴨油

步驟/方式3

放入鴨腿、鴨翅、鴨掌炸香

步驟/方式4

再倒入鴨肉和鴨胗，加入所有調料，翻炒均勻

步驟/方式5

放入薑片、蒜瓣、香料包，然後倒入啤酒沒過鴨肉

步驟/方式6

蓋上鍋蓋，大火燒開，轉中火燜30分鐘

步驟/方式7

開蓋倒入辣椒，轉大火收汁

步驟/方式8

出鍋的時候撒上大蒜葉即可