啤酒鴨，相信很多人都會做 ，做法相對來說比較簡單。啤酒鴨高壓鍋怎麼做？啤酒鴨用高壓鍋要煮多久？
啤酒鴨高壓鍋怎麼做
這道菜裏不用放水，想要比較乾的就放半瓶啤酒，想要水多些的效果就放一瓶，顏色要深些就多放點老抽少放鹽。我做的放了一勺老抽覺得顏色有點深了。這道菜很入味、鴨肉較軟爛，意想不到的好吃!
材料：鴨子一隻 啤酒一瓶 幹辣椒適量 檸檬一個(不是生的)
做法：鴨子切塊放入高壓鍋，一次加入以上配料 加料酒 鹽 雞精 適量生抽 (如需要也可再加香菇、蘿蔔等) 調到自己喜歡的鹹味，就可蓋上鍋蓋，把時間調到跟煮飯的時間一樣就行了，出鍋後加點香菜即可上桌。湯可打可不打。
啤酒鴨用高壓鍋要煮多久
一般10分鐘左右就可以了。啤酒鴨是一道風味獨特的特色佳餚，是深受廣大食客喜愛的菜餚。據傳起源於清代。啤酒鴨的做法有很多種。其主料爲鴨子、啤酒。將鴨肉與啤酒一同燉煮成菜，使滋補的鴨肉味道更加濃厚，鴨肉不僅入口鮮香，還帶有一股啤酒清香。
營養價值：
1、鴨肉性寒、味甘、鹹，歸脾、胃、肺、腎經。可大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫。特別適合夏秋食用，不上火，不易發胖。喜歡吃肉又怕胖的MM可以試試哦。
2、鴨肉中的脂肪酸熔點低，易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎症，還能抗衰老。鴨肉中含有較爲豐富的煙酸，它是構成體內兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。
