石螺能冷凍儲存，建議冷凍之前將其煮熟後裝入密封袋中，再放冰箱中，可存放3-4天。
注意石螺爲海鮮產品，其冷凍時間不能太久，以免影響其口感，儲存時間過長，還可能造成變質，食用後對身體造成危害。另外，石螺要煮熟才能食用，爲防止病菌和寄生蟲感染，在食用螺類時一定要煮透，通常煮10分鐘以上再食用爲宜。
可以冷凍。冷凍儲存田螺之前要先把田螺清洗乾淨，然後裝到保鮮袋裏放到冷凍層。先在水裏反覆的搓洗，再用牙刷一個一個的刷乾淨，這一步很麻煩，要有耐心的。上面只是把外表清洗了，要是清洗裏面，就得反覆的用清水搓洗，因爲它們不但會吐出來很多髒東西、殼子上還會重新佈滿螺涎，溜滑溜滑的
