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可以冷凍儲存。
冷凍儲存食物要求食物在零下18度的條件下進行存放,在這種超低溫環境下,不僅食物的營養成分流失程度不大,而且還可抑制細菌、黴菌等微生物的滋生和繁殖,有利於長時間儲存食物,日常吃的食物幾乎都可以冷凍儲存,高筍也不例外。
但新鮮的高筍不宜直接放冰箱冷凍,要先焯水後纔可以冷凍儲存。
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