蝦菇可以冷凍儲存，活蝦菇放在冰箱裏冷凍一天當然可以了。蝦蛄屬於節肢動物門，甲殼動物亞門，軟甲綱，掠蝦亞綱，口足目（這個亞綱下面就一個目）。中國不同地域的老百姓對於蝦蛄的叫法不一，如：蝦蛄、蝦爬子、爬蝦等。蝦蛄儘管不屬沿海蝦類生產中經濟性蝦類，但其資源豐富，年年捕年年生，年年都是蝦蛄的豐收年。其家族多達60多種，少數品種食用品質較佳。
蝦菇可以冷凍儲存。
蝦蛄，全世界約有400種，大部份分佈於熱帶和亞熱帶的海岸，底棲性。被抓時腹部會射出無色液體，所以又被稱爲攋尿蝦。
蝦蛄可以採用冰箱冷凍和水養兩種方法儲存。冰箱冷凍儲存是取一隻空的礦泉水瓶子洗乾淨，將買蝦蛄整隻放入，灌滿涼水，擰緊瓶蓋，放入冰箱冷藏即可水養是取一隻橡膠袋，將皮皮蝦放入，再放適量水，然後用氧氣充滿袋子，最後將袋口紮緊即可，這樣能夠儲存2-3天。
1、水養法
這是最簡單的一種方法，用蝦箱或者蝦袋加個電泵，再將皮皮蝦放置其中就可以了，這種方法儲存不會很理想，皮皮蝦會在水中游動，消耗很多體力，會大大降低其活動能力。
2、冰箱冷藏法
這是比較常見的一種方法，取一隻膠盒，在裏面墊上溼毛巾（溼紙巾），把皮皮蝦放進去，上面再鋪一層溼毛巾（溼紙巾），放入冰箱中冷藏。注意不能直接把膠盒放冰箱裏，否則蝦會被凍死，一定要放溼毛巾（溼紙巾），保證溼度。
3、沙養法
這種方法比較少見，同樣是先準備一個膠盒，加上一些手揪及通風口，再鋪上一層一至二寸的幼沙，幼沙最好採用海灘上的海沙，這種環境最接近蝦的生活環境，通常能夠儲存2-3天，冬天時可以養4-5天甚至是一個星期。
