用料：主麪糰：麪粉： 800g
水： 380克
胡麻油（最佳） 70克
酵母： 7克
鹽： 3克
糖 20克
油酥：苦豆粉（薑黃粉） 20克
胡麻油 120克
麪粉 100克
鹽 6克
做法：1.製作油酥：120克油+100克麪粉小火攪拌出泡泡加入20克苦豆粉和6克鹽，持續攪拌出香味
2、待均勻濃稠糊狀，攪拌可以出紋路，有阻力緩慢流動。
3、主麪糰發酵兩倍大。 分小劑子。擀平捲起。 再擀平，抹上油酥，對摺捲起，逐個捲起。
4、放烤箱下面加一盤熱水發酵一個小時 滿模。
5、上下火兩百度五十分鐘，如果上色太深中間加蓋錫紙，取出倒扣晾架，晾涼即可開吃。
1、南瓜麪糰和白麪團發酵完畢後，揉成4個大小相同的劑子備用。
2、將劑子分別擀成面片備用。
3、取一張擀好的麪皮，對摺一下。
4、再對摺一下。
5、將兩份麪皮都對摺備用。
6、用刀每個對摺好的麪皮上切成三塊。
7、取相同的片兩兩相對。
8、按照大小分別疊加起來。
9、用筷子在上面壓一下。
10、然後用兩隻筷子一起壓一下去。
11、壓到下面的時候，兩隻筷子往裏面收一下。
12、一朵花即製作完成。
13、二次餳發完畢後，放入蒸鍋中，蒸12分鐘。
14、蒸好後關火，虛蒸2-3分鐘。開啟鍋蓋，取出晾涼食用。
