凍蝦米的家常做法大全

凍蝦米的家常做法:

大蝦 500克 、 椒鹽粉 1勺 、 紅椒 1個 、 薑末 25克 、 蒜末 25克 、 料酒 2勺 、 陳醋 5滴

烹飪步驟

步驟1/11

先把大蝦開背挑去蝦腸，剪去蝦槍。海蝦，河蝦都可以大小也不限。

步驟2/11

洗乾淨裝入大碗，加適量鹽，2勺料酒拌勻醃製10分鐘。

步驟3/11

姜蒜切碎末。紅椒切碎粒兒。椒鹽粉就是這個，什麼牌子的都可以。

步驟4/11

醃好的蝦把水控幹。鍋裏燒熱多一點的油蝦下鍋煎炒。

步驟5/11

煎炒至蝦皮酥脆的程度盛出備用。

步驟6/11

鍋裏留油，下姜蒜炒香。

步驟7/11

再把紅椒放進去一起炒。

步驟8/11

蝦下鍋翻炒均勻。滴入幾滴醋會保持蝦皮的脆度。

步驟9/11

最後把椒鹽粉放進去，因爲椒鹽是鹹的所以不用放鹽了，口重的話自己掌握。

步驟10/11

炒勻可以關火了，美味的椒鹽蝦上桌了

凍蝦米的家常做法大全

凍蝦米家常做法

1炒蝦米：蝦米解凍後，用清水多洗幾遍，瀝乾水分鍋裏放油下入蔥花爆香，下入蝦米炒一會加點鹽，生抽，耗油，最後加一點香菜出鍋即可。

2炸蝦米：洗淨的蝦米瀝乾水分加點鹽，雞精，海鮮醬油，蔥姜醃15分鐘後，把蔥姜挑出，瀝出水分少放點雞蛋抓勻加入幹澱粉在次抓勻，油燒五層熱，下油鍋，炸熟撈出即可。

凍蝦米的家常做法大全

凍蝦米做法如下，凍蝦米放入鹽水中化凍，準備蔥薑蒜洗淨切末，青椒兩個洗淨切絲備用，小米椒切碎備用，蝦米化凍後，清水多洗幾遍，晾乾水分，鍋中放入菜籽油燒熱，蔥薑蒜爆香，加入蝦米快速翻炒變色，加入青椒絲，小米椒，少許鹽，雞精，料酒，糖，炒制斷生即可裝盤。