1、外形不同：
油菜花瓣4枚，輻射對稱，呈十字形排列，雄蕊通常6枚，4長2短，通常稱爲“四強雄蕊”，雌蕊由二心皮構成，子房位置靠上，且沒有葉柄、葉託
花王菜，又叫上海青，葉少莖多，葉片呈橢圓形，葉柄肥厚。
2、顏色不同：
油菜的顏色多爲黃色花王菜的顏色則爲青綠色。
3、高度不同：
油菜一般高度爲80-100釐米左右而花王菜的生長高度一般在15釐米左右，比油菜的高度低很多。
花王菜和油菜的區別
花王菜是油菜。
花王菜可稱爲油菜，但不是歐洲油菜，花王菜學名爲上海青，上海青，又叫上海白菜、蘇州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、湯匙菜，是上海一帶的華東地區最常見的小白菜品種。
花王菜在江浙一帶又稱其爲青菜或小青菜。上海青是一種小白菜，葉少莖多，菜莖白白的像葫蘆瓢。 上海青的特點就在於長的光明磊落，每一片葉都是碧綠，每一片葉在生長期都完成了葉綠素的光合作用。在亞熱帶及溫帶都有分佈，在中國到處都有該物種的影子。
