清燉烙呀魚做法

主料：

鯉魚100克

大蔥50克

輔料：

姜25克

蒜25克

八角3克

幹辣椒10克

香菜1棵

雞粉5克

食鹽5克

清水適量

做法：

步驟1.鯉魚殺好洗淨切厚片備用，蔥姜切大片備用，香菜切段備用

步驟2.鍋燒熱後倒入花生油50克，然後將蔥、姜、八角，幹辣椒段炒香放入魚翻炒加入清水燉20分鐘左右（清水以沒過魚爲準）

步驟3.燉至湯汁發白，然後加入半湯匙食鹽（約5克），雞粉5克調味，出鍋後撒上香菜即可