主料
豬大排適量
調料
色拉油少許
醬油適量
姜適量
料酒適量
可樂適量
香菜少許
白芝麻少許
蜜汁排骨的做法
1、鍋中放少許的油，放入排骨，開中小火煎（其實這步最好用炸，但是家庭製作，你懂的）
2、煎至兩面金黃
3、因鍋子比較小，所以排骨分了幾次煎的，在最後一次煎好之後，把前面煎的排骨倒入，然後放入薑絲爆香
4、爆香之後，趁鍋熱，倒入料酒
5、加入醬油
6、加入可樂和適量的鹽，大火煮開後轉小火燉至軟爛
7、大火收汁後，加入白芝麻和香菜杆子即可盛出
烹飪技巧
如果大夥兒鍋子比較大的話，煎好後，直接就放入薑絲爆香即可
上好的肋排，李錦記生抽，老抽，料酒，冰糖，蜂蜜，雞精，姜
做法
1、肋排出水洗乾淨，瀝乾。
2、起油鍋，煸炒薑片，倒入排骨一起煸炒。
3、加老抽翻炒，加生抽、料酒、蜂蜜、冰糖一起翻炒。
4、加少許水大火煮開，小火慢煨。
5、骨頭也酥了時候，大火收汁。不加澱粉的，全靠糖起色。
