可以做大黃米麪糕
用料
大黃米麪
800克
常溫水
400克
紅棗
適量
步驟 1
無核紅棗清洗，有核的紅棗可用廚房剪刀去核。喜歡甜就多放一點棗，不喜歡甜就少放一點棗，不需要放糖。
步驟 2
將大黃米麪、水、棗混合，混合好的狀態只要攥成團即可，做成窩頭的樣子，容易熟。年糕下墊硅油紙防粘。
步驟 3
冷水上鍋，30分鐘後關火，關火後不開蓋燜5分鐘，開蓋拿出放晾網上冷卻。 冷卻到涼透有點硬又有點軟的狀態最美味。
食材：大黃米麪300克，豆沙餡適量。
1、大黃米麪備好，用開水慢慢澆燙，用筷子及時拌勻，燙至沒有乾粉的樣子，差不多用了和大黃米等量的開水。
2、等到麪粉晾到手溫，就揣勻，撫平就行，蓋好，自然發酵一夜。
3、第二天一早，黃米麪表面發酵的有點裂紋的樣子，裏面有點暄鬆了。
4、戴上食品手套，可以塗點油防粘，抓起一團黃米麪，揉圓拍扁。
5、放入備好的紅豆餡。紅豆餡自己炒很簡單。把紅豆煮熟後碾成泥，放入糖和一點玉米油炒到能捏成團的樣子就成了。
6、包好的粘豆包直接放入蒸鍋內，籠屜上要鋪上菜葉或油紙等防粘的物品，不然粘豆包黏在籠屜上不好清理。大火蒸15分鐘左右即可。
7、蒸好的豆包顏色靚麗，味道更是沒得說，最喜歡吃了
大黃米麪2杯，糯米粉1杯，糖1/4杯，水2杯，豆沙，熟黃豆粉面適量。
做法
1、將大黃米麪，糯米粉，糖，水混合攪拌成濃漿。
2、烤箱預熱至350 度，烤盤噴油，將米漿倒入烤盤，入烤箱烤10—15分鐘
3、取出稍涼後，案板上撒些黃豆粉，將烤盤倒扣，再在一片大黃米麪粉團上均勻抹上豆沙，捲起後用刀切成小段即可。
