備用食材：紅辣椒300克，大蒜100克，朝天椒45克，醋半勺，香油2勺，白砂糖1勺，生抽1勺，大醬1勺
製作過程：第一步，首先將所有需要的食材都準備好，紅辣椒和朝天椒分別清洗乾淨後，擇去根蒂，注意要晾乾其中的水分，這個過程中，將大蒜剝皮後，切去根部，注意大蒜剝皮不要放在案板上拍鬆，直接剝皮即可
第二步，待將辣椒中的水分晾乾後，將其放入破壁機中，啓動醬料程序，將其打成非常細膩的辣椒榕，接着將大蒜也放入在其中，按照同樣的方法打成細細的蒜末，當然如果沒有破壁機，便需要手工剁，需要剁的細細的纔可
第三步，炒鍋中添上稍微多一點的食用油，待將油燒熱後，先將切好的大蒜放入鍋中，小火將其中的香味煸炒出來後，即可放入辣椒碎，繼續翻炒，香味出來後，加上大醬、生抽和鹽炒勻後
第四步，加上適量的香油、白砂糖和醋，繼續不停翻炒，防止糊鍋，炒的過程需要非常注意，小火併且不停攪拌，直到將食材中的水分都蒸發，並且辣椒的顏色變色後，即可關火
第五步，將炒好的辣椒醬，盛出在碗中，撒上適量的熟白芝麻做點綴，待將其充分晾涼後，即可裝入玻璃瓶中儲存。
