材料：大腿骨500克，黃豆100克，精鹽、味精、料酒、蔥、姜、胡椒粉各適量。
1、每根豬大腿骨用刀背斬成兩段，放開水中焯一下，撈出洗淨，黃豆放入清水中浸泡至軟。
2、大砂鍋內放入豬大腿骨、蔥、姜塊(拍鬆)、料酒、清水，旺火燒沸撇去浮沫，3、放入黃豆，燒沸後轉慢火燜煮兩小時，揀出香蔥、生薑不用，加入精鹽、味精.
4、繼續燜煮半小時，撒入蔥花、胡椒粉，盛入大湯碗即可。
原料
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豬骨頭 (900g)
茯苓 20g
薏米 20g
山藥 適量
蔥 適量
姜 適量
料酒 適量
鹽 適量
1/準備好材料。
2/茯苓和薏米用水清洗一下。
3/鍋中放水，放入豬骨頭綽燙，撈出浮沫，清洗乾淨。
4/電砂鍋中放入足量的水，放入豬骨頭，蔥姜，薏米，茯苓用紗布包後放入。
5/放入適量的料酒。
6/慢燉至肉軟爛。（4個小時）
7山藥去皮，切段。
8/把山藥倒入電燉鍋中。
9/繼續燉至山藥軟爛，食用是加適量的鹽即可。
10、美味又好吃的腿筋骨湯的做法家常完成開吃了。
1、
將牛筋，牛排骨按2:1比例洗好，過開水。
2、
放入電燉鍋燉爛爲止。(牛筋比較不容易難，各家的燉鍋大小不依，切功率不一樣滴，個人喜好程度又不一樣。)
3、
加枸杞，煮熟切丁的芋頭。
4、
加少許鹽，味精煮開即可。
