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可以放,但不太好吃。沙姜是粵菜常用的調味料之一,其味辛辣中帶着甜,香味很特殊,非常地惹味。沙姜在粵菜中的應用相當廣泛,尤其是製作葷菜時,加點沙姜能起到去腥增香的作用。沙姜也叫山萘,最喜歡生長於偏沙性的土質,主要產地是廣東、廣西、雲南、臺灣等,其中以廣東省化州市南盛地區生產的沙姜最爲出名,質量最優。
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