烤蛋糕的家常做法烤箱開多少度

主料：雞蛋5個

輔料：低筋麪粉90克，細砂糖90克，純牛奶40克，色拉油40克

步驟：

色拉油，麪粉提前量出來，玻璃盆放蛋黃，塑料盆放蛋清，硅膠鏟子

打雞蛋的時候就開始預熱烤箱，10分鐘140°

蛋黃攪拌均勻，＋色拉油，牛奶，＋一半的白糖，篩入麪粉，太乾就加點牛

打發別轉圈，先低速，加一半40克糖，分三次倒入白糖，打到發硬，拿鏟子挖起不掉，筷子放進去不倒爲止

蛋清分三次倒入蛋黃，墩墩氣泡，放入模具，再放進烤箱

烤箱140度，烤40分鐘，做出來再墩墩，倒扣，晾涼，從模子裏取出，切塊。