烤箱蛋糕的做法步驟
步驟 1
按量準備材料如上，蛋黃蛋白分離分裝兩個容器，注意容器都不能有水分
步驟 2
麪粉篩入蛋黃裏面，沒有篩子也可以分次直接到進去，篩子是爲了顆粒更細容易均勻而已
步驟 3
加入泡打粉，油，牛奶，攪拌攪拌。爲了更容易均勻，牛奶可分兩次加入
步驟 4
一直攪拌至均勻無顆粒
步驟 5
蛋白裏面加入鹽，擠入檸檬汁，用打蛋器打發，白砂糖分兩次加入，直至打發到碗倒扣都不會流出來即可
步驟 6
取三分一蛋白加入到蛋黃中，攪拌均勻後再倒回大的蛋白碗中和剩餘的蛋白一起攪拌均勻，注意上下翻轉攪拌，不要繞圈圈不然會消泡
步驟 7
烤箱上下180度預熱5分鐘，烤盤鋪烘焙紙，將蛋糕液倒入，用刮刀抹平表面，進烤箱
步驟 8
上下180度烤40分鐘~
步驟 9
狗子都饞哭了
步驟 10
非常鬆軟
