烤箱烤雞蛋： 材料：雞蛋10個，低脂牛奶5湯匙，鹽1/2茶匙，原味辣醬4大滴，或適量，熟培根肉（煙燻豬肉）225克，切小碎塊，黑橄欖100克去核切碎，李子形番茄2個切小碎塊，青蔥4條切細，蘑菇50克切薄片，淡味車達奶酪100克磨碎 做法： 1.預熱烤箱至180°C。
取一個20釐米見方的烤盤，輕刷一層油。2.在一個大碗裏，放入雞蛋，牛奶。用打蛋器或電動攪拌機打蛋奶，直到打起很多泡沫。加入鹽和辣椒醬，混勻。攪拌入培根肉，橄欖，番茄，青蔥，蘑菇和奶酪。混勻後倒入備好的烤盤，蓋上蓋或鋁箔。3.烤盤放入預熱的烤箱中，烘烤40至50分鐘，或直至雞蛋餅中心已凝固即好。
