1/4 在刀的兩側抹上少許冷水，將饅頭切成約1釐米厚的片，大蒜拍散切成蒜末，雞蛋打散成蛋液備用
2/4 在饅頭片上塗上一層雞蛋液，然後再刷上一層薄薄的食用油，讓其自然吸收2分鐘
3/4 然後在饅頭片上再塗上叉燒醬等自己喜歡的醬料，或者是撒上蒜末，最後撒上適量法香末
4/4 將饅頭片放入烤箱中，用180度的火力，烘烤約8分鐘，或者看到饅頭表面變黃開始焦脆即可
1、盆中放入麪粉250g、糖30g、酵母3g、食用鹼面0.5g（不喜歡鹼味的可以忽略），將其攪拌均勻
2、倒入130g溫水和成麪糰放置10分鐘後，再將麪糰揉至光滑
3、將麪糰分成30g左右的面劑子（大小自己喜歡就行）擀成長方形，下面邊緣擀薄一點，由上往下捲起
4、卷好後收口向下放，依次做好後放置於烤盤中（之間要有間隙）
5、烤箱打倒發酵功能，同時放一碗開水增加溼度，進行發酵，大概30分鐘左右
6、發酵好後取出，烤之前進行噴水，烤箱上下火170度預熱，將烤盤放置於烤箱中層烤制25分鐘左右，上色即可
