白記肉餅做法

食材明細

豬肉糜300克、鹽1克、生抽10毫升、糖1克、花生油少許、生粉2茶勺、胡椒粉 少許、洋蔥15克、芝士碎適量

肉餅的製作

1、肉糜加入鹽、糖和生抽，撒入胡椒粉和生粉，洋蔥磨碎加入肉糜中，用手充分抓拌均勻

2、炒鍋燒熱，噴入花生油，肉餅捏成餅狀，放入鍋中，中小火煎制，約2至3分鐘，翻煎另一面，再翻一面

3、用餐叉在肉餅上扎幾個孔，蓋上鍋蓋，燜一分鐘

4、在肉餅上撒上芝士碎，蓋上蓋並熄火燜一會兒，2分鐘後就可以起鍋了，一道美味的肉餅就做好