食材:
牛骨200克、板栗50克、料酒1茶匙、姜1塊、鹽1茶匙、蔥1根
板栗牛骨頭湯的做法:
1、牛骨洗淨,板栗去殼切小塊,薑切片,蔥切蔥花
2、鍋中倒入適量水,將牛骨倒入鍋內,加入料酒燒開,撇去浮沫,撈出
3、牛骨洗淨,加水沒過牛骨,放入薑片大火煮開,然後轉小火燉50分鐘,再加入板栗燉15分鐘
4、最後加鹽調味,撒上蔥花即可。
小貼士:
牛骨頭湯的主要原料牛骨,富含蛋白質,脂肪,維生素和鈣質等多種營養成分,以其烹製而成的湯富含營養精華,有促進人體鈣質吸收,提高免疫力,健脾開胃的作用。
首先把牛骨清洗乾淨,板栗準備好。
紅棗、枸杞、當歸、黃芪準備好。
先把牛骨和滋補藥材放到鍋裏,加適量的鹽、料酒、加水,水要沒過食材多一些。
蓋上鍋蓋,定時1.15小時