江米麪辣椒怎麼曬

1、挑選充分成熟、表皮光滑、色澤鮮亮的新鮮辣椒。

2、用乾淨的溼毛巾擦拭乾淨辣椒，或者用水洗乾淨之後在陰涼處晾乾。

3、將辣椒縱向切開、去蒂，內側向上放在通風、陽光充足的地方。

4、若天氣晴好，4至5天就可晾曬好如果碰上氣溫較低或者陽光不夠燦爛的時候，可每天將辣椒瓢翻動幾次，更容易曬乾。 備註：將已晾曬好的辣椒瓢放入罐子裏密封儲存，放至陰涼處，可以儲存1-2年。