福建辣椒王不辣怎麼回事

辣椒辣不辣主要是與品種有關。品種有很大關係

主要是品種。一般紅色辣椒要比綠的辣，綠的則比紫色、黃色、黑色辣椒辣，這是因爲辣椒在成熟時都會變成紅色，辣味最強，黃色、紫色辣椒等大多爲甜椒。最後就是，成熟的辣椒比較辣，未成熟的反之水田的辣椒不辣，旱地的辣椒較辣。

另外就是長期陰雨。長期陰雨影響辣椒的辣味。