小米蒸排骨
食材：排骨200克，紅心紅薯1個約200克，小米半杯，料酒1大匙，生抽1大匙，糖1茶匙，鹽1茶匙，姜蒜粉1茶匙，蒜末1茶匙，薑末1茶匙。
做法：
1、小米淘洗乾淨加適量的水浸泡20分鐘。
2、排骨洗淨，切小塊，加入調味料醃製20分鐘。
3、浸泡好的小米瀝乾水分，加入1茶匙鹽，1茶匙姜蒜粉，拌勻。
4、將醃製好的排骨加入小米中拌勻。
5、紅薯去皮切小塊，放入蒸碗內墊底，表面鋪上排骨，移入蒸鍋，蒸30分鐘即可。
2紅糖小米粥
食材：小米150克、小棗10顆、花生仁、瓜子仁、紅糖10克
做法：
1、 小米淘洗乾淨，放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右紅棗洗淨，去核，紅棗肉切碎備用
2、 取湯鍋，注入適量清水，燒開後放入小米，轉小火慢慢熬煮，待小米粒粒開花時放入紅棗碎，攪拌均勻後繼續熬煮，待紅棗肉軟爛後放入紅糖，花生碎拌勻，再熬煮幾分鐘即可。
3小米蝦排
食材：鮮蝦一斤，料，鹽，白胡椒粉，澱粉，蛋清，小米。
做法：
1、蝦去頭尾去蝦線。
2、加入一勺料酒、半勺鹽、少許白胡椒粉醃製5至8分鐘。
3、按順序包裹澱粉、蛋清、小米。
4、放入七成熱油鍋煎5分鐘左右即可。
4小米銀耳羹
食材：銀耳四分之一朵，枸杞，小半杯。
做法：
1、清水浸泡銀耳30-40分鐘。
2、小米洗乾淨，清水浸泡。
3、將銀耳放進煲鍋，加清水插電，開武火，水開後，改文火，煲4-5小時。
4、將小米和浸泡的清水一起倒入銀耳，開武火。
5、開後改文火，等小米和銀耳完全交融，加入枸杞，大致再煲10分鐘左右即可。
5小米南瓜燜飯
食材：小米2量杯（電飯煲量米杯），南瓜，清水。
做法：
1、放小米的碗裏，加入沒過小米的水，用一根筷子攪拌幾次，倒掉水分。
2、鍋內放入適量的清水，大火燒開，放入洗淨的小米。
3、南瓜洗淨，切成大小均等的南瓜丁，放入鍋中。
4、用勺子把鍋裏的食材攪拌幾下。
5、蓋好鍋蓋，先大火煮開，再改用小火燜煮。
6、燜煮期間可以開啟鍋蓋，把食材攪拌幾下。
養胃小米粥
食材：小米，紅棗，枸杞，紅糖，水
做法步驟：
1：準備食材，小米淘洗淨，紅棗洗淨剪去核，枸杞洗淨，紅糖準備好！
2：湯鍋中的水燒開，下小米大火煮開5分鐘！
3：加入紅棗，文火即小火慢熬15分鐘
4：出鍋前加枸杞和紅糖攪勻，米爛粥濃滑即可！
什錦蝦仁小米粥
準備食材:
蝦仁，胡蘿蔔丁，玉米粒，豌豆，小米。
做法:
1：蝦仁放入鍋中，加入一勺料酒焯熟後撈出，這樣做能更好地去除腥味。
2：小米淘洗乾淨，用涼水浸泡30分鐘，鍋裏燒水，水開後放入浸泡好的小米大火煮開煮5分鐘，轉中小火煮20分鐘
3：20分鐘後放入胡蘿蔔丁，玉米粒，豌豆粒，倒入焯熟的蝦仁，煮5分鐘，放入食鹽調味就可以啦。
南瓜紅棗小米粥
準備食材
南瓜150克 小米一碗 紅棗10顆 紅糖2塊
做法步驟
1：小米清洗乾淨，浸泡20分鐘，南瓜去皮切小塊，紅棗洗淨
2：把所有食材都放到砂鍋裏，加入水，一小碗小米大概可以加一鍋水，煮小米粥的水要一次性加足，水開以後加入紅糖～轉中小火煮25分鐘，最好不要蓋蓋子，不然很容易溢出來，煮到濃稠就可以啦
小米山藥粥
食材：小米50克，山藥去皮後120克，紅棗8粒，枸杞10粒，紅糖或者黑糖適量
製作方法
1：準備好所有的食材，小米紅棗枸杞清洗乾淨，山藥切片備用。
2：鍋中加水，燒開後放入小米大火煮 5分鐘後加入紅棗中小火煮10分鐘
3：加入山藥，繼續煮10分鐘。
4：最後加入枸杞和紅糖至糖化即可！
