蕨根粉有種味道，是正常現象。因爲蕨根粉是從蕨類中提取出來的，經過洗滌、過濾等工序之後，曬乾製作而成的，所以吃起來會有一點點苦味。
蕨根粉它的顏色呈黑褐色，主要產自廣西，四川等地。製做蕨根粉的時候，需要將其進行淖水，煮到沒有硬芯就可以了
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