食材：豬花腸一根、八角1個，香葉2片，蔥姜適量，大蒜一頭，醋、醬油、食鹽、香油各適量。
具體步驟：
1、把豬花腸放入盆中，加入麪粉，反覆不停的揉搓，尤其是褶皺的地方，要多搓揉幾遍。
2、用清水沖洗乾淨後，再次倒入適量的食鹽，同樣也是反覆不停的揉搓。用麪粉和鹽揉搓後的豬花腸，一是這樣做會洗的非常乾淨，二是異味會減少很多！
3、鍋中加入適量的清水，再加入蔥段、薑片，豬花腸，煮開鍋5分鐘後撈出，再次用清水沖洗清洗掉上面的浮沫。
煮好後的豬花腸
4、另起一鍋，加入適量的清水，再加入八角、香葉、蔥段、薑片以及豬花腸，大火開鍋5分鐘後，改小火慢燉1個小時，即可出鍋食用了！
