材料: 魚 一條，羊肉 半斤，胡蘿蔔 半根，豆腐 一塊，西紅柿 一個，生薑，料酒，鹽 適量
做法步驟
第1步.魚羊湯的做法步驟 第1步羊肉，魚頭切塊。
第2步.魚羊湯的做法步驟 第2步生薑切片
第3步.魚羊湯的做法步驟 第3步豆腐，胡蘿蔔切小塊。西紅柿用開水燙一下，撕去表皮後切小塊。
第4步.魚羊湯的做法步驟 第4步鍋中燒開水，羊肉入鍋燙過後撈出瀝乾水分（不需要燙熟）。取一干淨的鍋內倒入少許油，燒熱後放入薑片炒出香味再倒入羊肉翻炒片刻後倒入料酒悶一小會（不需要炒熟，主要是爲了炒出香味，也可以去除羊肉的腥味）。悶好的羊肉連同薑片一起倒入湯鍋中，加水沒過羊肉。水開後放入魚頭，胡蘿蔔，西紅柿和豆腐。
食材用料
花鰱魚1條，羊肉（帶肉小排）500克，香菜適量，老抽適量，生抽適量，料酒適量，黃豆醬適量，蔥薑蒜適量，燉魚料包 1包
做法步驟：
步驟 1
羊肉焯水後備用，魚切塊備用
步驟 2
上鍋熱油，放蔥薑蒜、乾紅辣椒、黃豆醬、羊肉翻炒，放老抽、生抽、料酒，加適量水，把切好的魚塊、燉魚料包放鍋中，大火燒開後轉中小火慢燉1.5小時，因爲醬老抽都含鹽，所以基本不用再另外加鹽啦，出鍋放香菜就ok了
用料：
羊肉片250克、蔥白3顆、香菜2顆、鹽2克、料酒5克、生抽5克、白糖2克、米醋3克、香油2克、老抽2克
做法：
1、蔥白切成3cm左右的蔥段，香菜洗淨切段備用。
2、將羊肉化冰備用。
3、鍋內下油，大約2-3勺，待油溫加熱至7成熱時，放入化冰後的羊肉片快速翻炒1-2分鐘。
4、看到羊肉片變白，微卷時，放入蔥白段，加入2克老抽，5克生抽，2克白糖，2克鹽，5克料酒，5克米醋，繼續翻炒。
5、待肉片全部變白，翻炒均勻後關火，撒上香菜即可。
