主料：羊蛋500 克，雞蛋5 個，香油10 克，味精，細鹽各適量雞蛋、澱粉、香蔥、醬油、食鹽、食油。
1、將羊蛋洗淨，切開，放鍋內，加清水適量，用小火燉3 小時。
2、原湯中加水適量，將雞蛋打入碗中，用熱水衝化，稍涼後，倒入鍋內，加細鹽、味精攪勻，鍋開後即可。離火後淋上香油即可食用。
羊蛋燉湯做法大全
食材
羊蛋、(2個)姜(8片)食鹽6克)花椒粉(1克)白醋(2滴)、辣椒油(20克)、香菜(10克)、八角、(2朵)
步驟
1把整羊蛋焯水，羊蛋去幹淨中間腺，用菜刀切成塊，瘦肉切塊，用刀切適量薑絲。
2起鍋，鍋中倒入水燒開，把羊蛋、瘦肉和薑絲下鍋焯一下，加入料酒去腥大火燒開
3開水煮羊蛋片，燒開之後，把羊蛋和瘦肉洗去血沫待用。
4冷水起鍋，加入羊蛋和瘦肉，加入適量的白醋、食鹽、味精，大火煮開轉小火燉2小時。
5把山藥去皮切段，玉米粒刮下來。
6把山藥和甜玉米加入鍋中燉半個小時分鐘，即可出鍋加入調料裝盤飲用。
羊蛋燉湯做法大全
1、將羊蛋、羊肉塊淖水備用白蘿蔔切成滾刀塊備用。
2、將淖水後的羊肉塊放入砂鍋內，加入適量的桂皮、大料、生薑片、陳皮、水燜煮，煮開後加入適量的黃酒，轉慢火繼續煮。
3、大約煮二個小時放入羊蛋、白蘿蔔，燜煮至肉爛。
4、加入適量的鹽、胡椒粉、蔥花即可食用。
