主料:羊肉800克輔料:黃花菜30克 木耳(水發) 30克調料:姜10克 鹽4克 味精2克 胡椒粉4克 大蔥10克做法：1. 羊肉刮洗乾淨，隨冷水入鍋煮沸，去除浮沫，撈出再用清水洗淨待用2. 黃花菜、木耳洗乾淨3. 湯鍋中加清水和薑片，放豬蹄煮沸後改用小火煨至肉熟骨脫4. 放入黃花、木耳，大火燒至湯沸後再煨約10分鐘，食時調味.
(1)黃花魚斜着切棋格樣花刀，爲了烹製的時候更好入味。把黃花菜用開水浸泡備用。
（2）先把羊肉片在沸水鍋裏飛水，撈出羊肉片，撇去鍋裏的浮沫，這個焯過羊肉的湯要留着等一會燉魚用。
(3)鍋里加半鍋油，黃花魚拍乾粉，下油鍋炸至兩面金黃，還把黃花魚復炸了一次，爲了讓魚外皮完整，顏色也更加美觀。
(4)鍋裏放少許油，蔥薑末下過炒出香味，然後下炸好的黃花魚和焯好的羊肉片，加剛纔的焯羊肉片的湯，放入黃花菜，然後加花椒大料鹽，燉五分鐘。
(5)待鍋裏的湯汁快收好的時候，加鹽和雞精調味，下水澱粉勾芡，這道菜就做好。
材料：羊肉、粉絲、黃花菜，蔥、姜、八角等
做法：
1、鍋中水沸後，放入羊肉，水再開時撇去浮沫，撈出羊肉，用溫水沖洗淨血污。鍋中油熱後，放入蔥、姜、花椒、八角爆鍋，放入羊肉翻炒均勻。放入料酒、老抽翻炒至上色。
2、加入適量溫水沒過羊肉，放入黃花菜，大火煮開，小火煮40分鐘左右。粉絲後下即可
功效：羊肉能補虛勞，益氣力，壯陽道，開胃健力。
