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主料
包心菜適量
輔料
姜適量,蒜適量,幹辣椒適量
調料
鹽適量,白糖適量,白醋適量
1、 包菜清洗乾淨,瀝去水分。
2、 包菜切細。
3、 放在大盆裏,加鹽搓軟出水。
4、 擠去水分。
5、 包菜放在大盆裏,加入薑片、蒜片、幹辣椒、白糖、白醋拌勻。
6、 裝到乾淨無水的瓶子裏,蓋蓋放陰涼處儲存,醃製2個星期即可食用。
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