紅鱘冷水下鍋還是熱水下鍋

紅鱘都是冷水下鍋的。

根據紅鱘大小，在水燒開後再蒸煮8-10分鐘爲宜，這樣紅鱘已熟卻不會過爛，保證了紅鱘的鮮美。但值得注意的是蒸煮紅鱘時，一定要冷水下鍋，這樣蟹腿纔不易脫落

紅鱘屬於螃蟹的一種，在飯桌上一直都是備受歡迎的菜品，紅鱘的吃法有很多，清蒸紅鱘，油紅鱘，蛋蒸紅鱘都是比較常見的做法，而清蒸紅鱘是最爲常見的做法，既簡單方便又保證了紅鱘的鮮味