冰凍湯圓冷水下鍋還是熱水

溫熱水下鍋好。冷水下鍋和熱開水下鍋都不利於冷凍湯圓的煮。將水燒得溫熱有50度左右的水溫是最好下鍋煮冰凍湯圓的。湯圓是一種傳統食品，用糯米打成粉加工製成，營養豐富，味道不錯，人們都喜歡吃湯圓的。湯圓做好後可以冷凍存放，隨時可以煮食，很方便。

熱水下鍋。熱水下鍋可以將冷凍的湯圓皮凝結，包裹住餡，使其不破皮。水開後加適量冷水，使其保持半滾狀態，重複2-3次即可。冷水下鍋水與湯圓一起煮沸容易破皮。煮熟可以放些糖、芝麻等配料增加味道。煮冷凍湯圓不可以用力攪動，用勺背輕輕攪動不會破皮。