凍餛飩開水下鍋。
1、冰凍的餛飩選擇熱水下鍋。將鍋中倒入水，大火燒，等到水接近沸騰的狀態，還沒有沸騰的時候，將餛飩放入鍋中，直接煮就差不多了。
2、煮餛飩的時候，可以放入一些香菜、蔥花、生抽、鹽、雞精、黑胡椒粉和豬油，這樣煮出來的餛飩才更好吃。
3、餛飩煮熟之後，可以將餛飩湯澆入調好的料汁中，再放入餛飩，攪拌均勻即可。
4、煮餛飩的時候，可以加入一些鹽，加鹽的作用是讓食物更有韌性，防止它破皮。下的時候要小心的把它用漏勺給弄散，不要讓他們粘在一起，不然後面煮着也很容易破皮。
冰凍餛飩熱水下鍋。如果煮餛飩冷水下鍋，餛飩長時間在水裏浸泡，薄薄的餛飩皮很可能在水還沒燒開的時候，就因爲泡發時間長而破皮，從而導致皮和餡料分離，讓餛飩爛成一鍋。
因此，最好在熱水冒小泡的時候下鍋。
