荷包蛋粘鍋底主要是鍋沒有燒熱導致的。雞蛋有很多吃法，如水煮蛋，荷包蛋，炒蛋等等。其中荷包蛋也是最好吃的，荷包蛋粘鍋主要是鍋沒有燒熱，把鍋燒熱再倒油就不會粘鍋底了。
你放油太少了，導致粘鍋啦，建議你開小火，用鏟子剷出來，在放些油煎制比較方便快捷實用乾淨整潔衛生。煎雞蛋的時候一定需要多放油。
1、先把鍋底燒熱，用手背感覺一下溫度，很熱了以後關火。
2、鍋底倒入適量食用油，在加半勺食鹽（很重要），搖晃鍋底使油均勻。
3、把雞蛋打入鍋中，不要晃動，然後順着蛋液邊緣倒入少許清水
4、開啟小火（一定要用小火），蓋上鍋蓋，加熱2分鐘。
5、中途開啟鍋蓋，用鏟勺把雞蛋翻面，然後蓋上鍋蓋，繼續加熱1-2分鐘。
6、出鍋盛盤，這樣的荷包蛋完整還不粘鍋，吃起來特別嫩。
