茶葉蛋荷包蛋哪樣好

荷包蛋更好。

茶葉煮雞蛋會影響健康。專家的解釋是，茶葉中含有生物酸鹼成分，在燒煮時會滲透到雞蛋裏，與雞蛋中的鐵元素結合這種結合體，對胃有很強的刺激性，久而久之，會影響營養物質的消化吸收，不利於人體健康。

荷包蛋：清水煮熟，保留了很多營養成分。

茶葉蛋：茶葉有一定的保健功能，而蛋類營養價值高，兩者對人們的健康都有利，但如合二爲一，不僅營養價值下降，對胃還有一定的刺激性，久而久之，會影響營養物質的消化吸收，不利於人體健康。