藕角排骨湯做法

主料：

排骨一斤

蓮藕1節

老薑1塊

輔料：

鹽1勺

胡椒粉1勺

做法：

1、 準備排骨、蓮藕、老薑

2、 鍋中燒沸水，下入排骨，加入薑片、料酒焯煮2分鐘左右

3、 取出用清水衝去浮沫，並瀝乾水分備用。

4、 蓮藕洗淨去皮切滾刀塊備用

5、 取湯鍋放入足夠量的水，加幾塊薑片，一勺料酒下排骨

6、 大火至湯滾後小火燉20分鐘，倒入蓮藕

7、 加入蓮藕煮開後，調入鹽，胡椒粉提味，小火煮20分鐘即可關火