食材：
牛排骨400克、紅蘿蔔一個、土豆一個、八角適量、香葉2片、花椒適量、薑片適量、蔥花少許
配料：
油鹽適量、料酒1勺、生抽1勺、柱候醬1勺
做法：
1、紅蘿蔔和土豆去皮洗乾淨切塊待用牛排骨洗乾淨待用。
2、鍋里加入適量的清水，加入薑片，花椒和適量水煮開，將牛排下鍋焯水煮5分鐘洗乾淨備用。
3、準備一個小碗做調料，碗里加入一勺料酒、一勺生抽、一勺柱候醬和少許水拌勻待用。
4、鍋燒熱，熱鍋涼油放入八角，香葉和薑片炒出香味來。加入牛排骨下鍋翻炒。加入調味汁翻炒均勻。再加入適量水，蔥結和紅蘿蔔大火煮開。倒入砂鍋裏煮1小時，加入土豆下鍋煮。
5、煮15分鐘，將土豆煮軟爛即可。煮好連同砂鍋一同端上餐桌撒上少許的蔥花點綴提香即可。
