辣椒，精肉適量
鹽適量，生抽適量，味精適量，蔥，醋
適量
1、精肉洗淨，切絲加入水澱粉，鹽醃製！切絲比較好入味！
2、辣椒去籽，去根！將內芯去掉！切絲！
3、蔥去皮，切沫備用！
4、鍋放油，將辣椒炒出變色！出鍋控油備用！
5、加蔥，生抽炒香，加肉翻炒！
6、加辣椒，調料大火翻炒出鍋！
瘦肉份量自己決定
步驟2
辣椒稍微比瘦肉多一點
步驟3
把辣椒切絲待用
步驟4
瘦肉切好待用
步驟5
開小火倒一點油把瘦肉放進鍋裏炒半分鐘左右，用水、醬油、生粉放一起搗一下再倒進鍋裏煮水不要煮幹
步驟6
然後把切好的辣椒倒進鍋裏跟瘦肉一起炒幾分鐘就可以出鍋了
