大米發糕沒發起來怎麼補救

1、加入白糖和酵母。可以在麪糰裏面加上1~2勺的白糖和0.5克的酵母，重新將麪糰揉搓之後，進行二次發酵。

2、加白酒。在麪糰裏面加1~2勺的白酒，將麪糰重新揉好進行發酵。

3、加無鋁泡打粉。取0.5克到一克的泡打粉，加到麪糰當中。充分揉和之後。就可以進行二次發酵了。