第一步先準備自己喜歡的配菜，我這裏準備的是洋蔥、彩椒、西紅柿洗淨之後切一下，一把青菜洗淨之後瀝乾水分，全部放在盤中備用
2、1勺辣椒油、1勺雞精、1勺鹽、半勺耗油、1勺生抽、少許老抽、少許白糖、適量涼白開一起攪拌均勻備用
3、水開下入麪條，用筷子攪動一下防止粘連，大火煮開2分鐘左右，把面撈出過涼水冰一下，然後再撈出瀝乾水分備用（麪條煮的時間長短根據麪條的粗細而定）
4、2個雞蛋打散放入鍋中煎成雞蛋碎，剷出備用
5、鍋中再放適量的油，把切好的洋蔥、彩椒、西紅柿、四季青放入鍋中，把這些食材翻炒一下
6、接着把煮好的麪條，調好的料汁和炒好的雞蛋碎一起放入鍋中再繼續翻炒
7、炒至麪條上色入味，就可以出鍋了
8、炒麪條的這個做法雖然簡單，但是口感上一些都不會打折扣，香味濃郁，筋道美味，吃過就會喜歡上
