1、 白麪粉150克，用75克溫水揉成麪糰。
2、 紅薯面100克，用60克溫水揉成麪糰。
3、 將白麪團壓扁包入紅薯麪糰，按壓後開始擀麪團，撒點麪粉防粘。
4、 擀成麪皮後對摺。
5、 切成麪條。
6、 用保鮮膜蓋好備用。
7、 菠菜放開水鍋裏燙一會兒，盛出備用。
8、 一勺芝麻醬。
9、 將蒜搗成泥，和芝麻醬拌在一起，加少許溫水。
10、 蒜汁裏放入鹽，生抽，醋，香油，喜歡吃辣的可以放點辣椒油。
11、 開始煮麪，煮熟就可以盛出來，喜歡吃涼的可以過下水。
12、 可以依次放入菠菜，蒜汁，喜歡吃香菜的也可以放入香菜，拌勻。
