1、準備土豆100g、胡蘿蔔50g、西紅柿1個、木耳50g、黃花20g、青椒30g、韭菜適量、黃豆芽40g、豆角30g、蔥適量、臊子20g。
2、先把玉米澱粉放入碗中，加入清水攪拌均勻，燒開一鍋水，一邊攪拌，一邊倒澱粉糊。
3、改用小火一直用勺子攪拌，防止糊鍋，最後一直攪拌到這種黏稠狀態，然後準備一盆清水，用勺子往漏勺裏面舀。用勺子不斷擠壓，使面魚兒從漏勺裏面成型，掉進清水，一定要用涼水，這樣會使面魚兒更容易凝固。
4、一會再換一次涼水，控制好水溫，剩餘的材料炒成臊子，熱鍋放入自己提前做好的肉臊子。加入蔥，青椒煸炒出香味，加入鹽，翻炒一會，注入清水，煮開，放入雞精，色香味俱佳的臊子湯好了。
5、把做好的面魚兒盛到碗裏，澆上臊子湯，加點醋，辣椒，就可以開吃了。
時間：10-30分鐘 主料玉米麪適量 麪粉適量 輔料水 面魚的做法步驟1. 燒開熱水2. 倒入玉米澱粉（一小碗）
3、 放入玉米麪，一邊放一邊攪動，直到粘稠4. 盆中盛涼水，用大湯勺將玉米麪糊放入漏勺中擠壓5. 全部做好後，過幾次水，面魚涼後就可以食用
