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胡蘿蔔糯米球
食材:
胡蘿蔔兩根、適量白砂糖、糯米粉適量、一個雞蛋、麪包糠少許、油紙
做法:
①胡蘿蔔削皮隔水蒸熟
②瀝水倒入盆中用大勺子壓成泥狀(可加入少許白糖)
③胡蘿蔔泥中依次加入少量糯米粉,和麪的手法活勻(致面有韌性爲止)
⑤將胡蘿蔔泥團成小球狀粘上雞蛋液再均勻粘上面包糠
⑥放入空氣炸鍋180℃二十分鐘出鍋,胡蘿蔔糯米球完成!
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